Boller med chiafrø og hørfrø

Af -
Ingredienser:

1 liter vand
50g gær
1 tsk honning
1 tsk salt
1 spsk olie
1 spsk Chiafrø
50 g hørfrø
500 g hvedemel
300 g sigtemel
400 g speltmel
Æg
Sesamfrø

Fremgangsmåde: 

Opløs gær i lunkent vand med honning. Tilføj olie, salt, chiafrø og hørfrø. Derefter tilføjes hvedemel, sigtemel og speltmel. Målene er vejledende, så tilføj mel indtil dejen er mættet. Ælt dejen og lad den hæve i en times tid. Form 16 boller og lad dem hæve i ca. 1 kvarter. Pensl med æg og drys sesamfrø på bollerne. Bag i ovnen i 20 min. ved ca. 200 grader.





Kommentarer

Send en kommentar

Populære indlæg fra denne blog

Julehjælp 2015

Af -
Julen er en fantastisk tid, men desværre også en økonomisk byrde. Derfor er det helt fantastik at det er muligt for de mest trængende at søge julehjælp, så de dermed er i stand til at holde jul for deres børn. For alle børn har ret til en god jul.

Det er selvfølgelig lidt kedeligt at kunne læse at der sidste år var folk som slet ikke har kunnet modtage julehjælp, mens andre har modtaget fra flere organisationer. Men lad os glemme det og håbe at dette bliver et år, hvor alle får en rigtig  god jul. Julehjælpen uddeles af humanitære og religiøse foreninger og du kan nedenunder se en liste over steder du kan søge julehjælp.

Børnenes Kontor Dansk Folkehjælp
Foreningen for udsatte i Danmark Frelsens Hær Glæd Børnene Julehjælpen Kirkens Korshær Mødre Hjælpen Røde Kors
Man kan inde på folkekirkens hjemmeside finde en side, hvor man kan se forskellige muligheder for at søge eller støtte  julehjælp. Den kan ses her. 

Tilføj gerne andre links i en kommentar, hvis du kender til andre steder, hvor …
Læs mere

Hjemmelavet vaffel ala Jamie Oliver.

Af -
Billede
Jeg er blevet lidt inspireret af et af Jamie Olivers juleprogrammer, hvor han laver vaffler som han dypper i varm chokolade. Som han pointerer er det ikke noget man hverken skal lave hver dag eller hver uge, men at livet er for kort til at man aldrig laver det. Her har du opskriften på hans vafler.
Ingredienser:

2 æg
300 ml. mælk
225 g. mel
Bagepulver
Salt
100 g. smeltet smør.

Fremgangsmåde:

Pisk æg, mælk og salt sammen. Tilføj derefter melen. Når det er piske sammen tilføjes bagepulveret og tilslut den smeltede smør. Dejen skal derefter stå i ca. 30 min. Dejen hæles derefter på en pande og steges ca. 8 minutter på hver side.

Før vafflen spises smører man lidt sirup over, da dejen jo ikke er sødet.

Tip:

Det kan anbefales at lave mindre vafler, hvis man ligesom jeg ikke er vant til at vende så store ting. Min vaffel gik fra hinanden, da jeg forsøgte at vende den. Men smagen var dog god nok alligevel.

Jeg har senere forsøgt med mindre og runde vafler og det har været en succes. Disse steg…
Læs mere

Australsk Jul

Af -
Billede
I Australien er det jul i starten af deres sommerferie, som begynder i midten af december. Det er altså varmt i Australien ved juletid. 
I Australien hænger man kranse på døren og juleaften er der tradition for, at gå fra dør til dør og synge julesange. Man pyntet sit hus og have med juletræer og lys, og nogle steder afholder man konkurrencer for, at find ud af hvem, som har pyntet finest op. Man pynter også sine huse med bundter af “Christmas Bush”, som er et australsk træ grønne blade og cremefarvede blomster, som i løbet af sommeren skifter farve til rød. 
I mange af de store by afholdes “Carols by Candlelight” services, hvor lokale orkestre og kor leder julesangen. Da det jo er sommer i Australien ændrer man nogen gange sangteksterne, så ord som sne og kulde bliver erstattet med en tekst som er mere passende. Der findes dog også australske julesange. Et eksempel kan høres nedenunder. 

Når julemanden når til Australien lader han sine rensdyr få et hvil og fortsætter turen med kæng…
Læs mere

Luciadag 2017

Af -
Billede
Idag er det Luciadag og denne morgen vil børn på landets skoler gå luciaoptog. Det er en stor dag for børnene og deres stolthed over at være en del af luciaoptoget vil ingen ende tage. 
På min folkeskole var det 4. klasserne som gik Luciaoptog. Lidt utraditionelt have vi hele 6 luciabrude, 3 fra hver klasse. Vi gik i to rækker med en luciabrud forrest, bagerst og i midten. Udvælgelse af Luciabrudene skete ved lodtrækning, og jeg var vildt glad, da mit navn blev udtrukket og jeg skulle være luciabrud. Idag kan man blot grine ved tanken om betydningen af så lille en ting.
Luciaoptog er en rigtig fin tradition som stammer fra Sverige. Der er noget virkelig smukt over lysoptoget og de spæde børnestemmer som lyser op på en mørk decembermorgen.

Hvilke minder fra Luciadag har i?
Læs mere

Hjemmelavede syltede kirsebær

Af -
Billede
Det er sommer og egentlig tænker man vel at det er alt, alt for tidligt at tænke på nogen former for juleforberedelse. Det er det selvfølgelig også, men så ikke alligevel. Hvis man f.eks. vil lave kirsebærsaucen helt fra bunden, så skal man selvfølgelig i gang med at lave syltede kirsebær. Hvis du er heldig kan du fra juli til september finde kirsebærtræer i nærheden af dig med skønne kirsebær som er lige til at plukke, men ellers er det også til at købe dem om end det er noget dyrere.


 Det bliver nok ikke noget jeg gør i år, men det er helt klart noget som skal med i gemmebogen til den tid, hvor det er mig som inviterer på julemiddag. Indtil da så får i lige opskriften på syltede kirsebær.
Ingredienser:
1 kg kirsebær med sten (efter at de udstenes skal der være ca. 750 g tilbage) 250 g sukker Saft fra ½ limefrugt Atamon

Fremgangsmåde:

Kog de udstenede kirsebær, sukker og vand i en gryde i ca. 15 minutter. Tilsæt limesaft og atamon og kog i yderligere 5 minutter. Hæld derefter de syl…
Læs mere