Boller med chiafrø og hørfrø

Af -
Ingredienser:

1 liter vand
50g gær
1 tsk honning
1 tsk salt
1 spsk olie
1 spsk Chiafrø
50 g hørfrø
500 g hvedemel
300 g sigtemel
400 g speltmel
Æg
Sesamfrø

Fremgangsmåde: 

Opløs gær i lunkent vand med honning. Tilføj olie, salt, chiafrø og hørfrø. Derefter tilføjes hvedemel, sigtemel og speltmel. Målene er vejledende, så tilføj mel indtil dejen er mættet. Ælt dejen og lad den hæve i en times tid. Form 16 boller og lad dem hæve i ca. 1 kvarter. Pensl med æg og drys sesamfrø på bollerne. Bag i ovnen i 20 min. ved ca. 200 grader.





Kommentarer

Send en kommentar

Populære indlæg fra denne blog

"Luk julefreden ind"

Af -
Billede
"Luk Julefreden ind" er en af de lidt nyere julesange. Teksten er skrevet af Beathe Strands Barndorff, og melodien er komponeret af Michael Bojesen. Den findes i adskillige korarrangementer som Michael Bojesen også har lavet. 
I nat der tændes julelys på jord Og Guds engle kommer til os, hvis vi tror Lad lyset brænde i vort sind Luk julefreden ind
I nat der fødes Jesus på vor jord Alle englene de flyver uden snor Lad lyset brænde i vort sind Luk julefreden ind
På himlens tæppe findes der en stjerne Der lyser op skønt den er i det fjerne Lad lyset brænde i vort sind Luk julefreden ind
Og lam og løve de vil slutte fred Tæt ved krybbens fod, der lægger de sig ned Lad lyset brænde i vort sind Luk julefreden ind
Gud, lad din engel dale til vor jord Og lad julefreden sænkes, hvor vi bor Når lyset brænde i vort sind Har freden fundet ind Har freden fundet ind

Læs mere

Australsk Jul

Af -
Billede
I Australien er det jul i starten af deres sommerferie, som begynder i midten af december. Det er altså varmt i Australien ved juletid. 
I Australien hænger man kranse på døren og juleaften er der tradition for, at gå fra dør til dør og synge julesange. Man pyntet sit hus og have med juletræer og lys, og nogle steder afholder man konkurrencer for, at find ud af hvem, som har pyntet finest op. Man pynter også sine huse med bundter af “Christmas Bush”, som er et australsk træ grønne blade og cremefarvede blomster, som i løbet af sommeren skifter farve til rød. 
I mange af de store by afholdes “Carols by Candlelight” services, hvor lokale orkestre og kor leder julesangen. Da det jo er sommer i Australien ændrer man nogen gange sangteksterne, så ord som sne og kulde bliver erstattet med en tekst som er mere passende. Der findes dog også australske julesange. Et eksempel kan høres nedenunder. 

Når julemanden når til Australien lader han sine rensdyr få et hvil og fortsætter turen med kæng…
Læs mere

Nu tændes tusind julelys

Af -
Billede
Jeg har i de seneste dage lagt mærke til at mit stearinlysforbrug er steget gevaldigt. Jeg er ellers ikke typen som tænder mange lys, men der er noget med lys og julen. Jeg synes derfor også at julesangen "Nu tændes tusind julelys" passer vældig godt til julen. Både tekst og melodi er af Emmy Köhler. Der findes et par forskellige oversættelser som varierer lidt, men som overordnet har den samme betydning. Her er to af oversættelserne, men det er bestemt muligt at der er flere udgaver. Tro muligvis at det er en hel tredie i videoen.
Linda Lehuns oversættelse
Nu tændes tusind julelys på jorden mørk og rund, og tusind stjerner stråler smukt på himlens dybblå grund.
Og over by og land i nat går julens glade bud, at født er Herren Jesus Krist vor frelser og vor Gud.
Du stjerne over Betlehem oh, lad dit milde lys oplyse alt med håb og fred, så kærligheden ses.
Lad hvert et hjerte, koldt og mørkt, se strålen mild og blid, en stråle af Guds kærlighed i signed juletid.…
Læs mere

Solbarn, jordbarn

Af -
Billede
Denne julesalme er nok ikke den mest kendte, men ikke desto mindre er det en julesalme, som er meget relevant i denne tid med krig og flygtninge. Men det er netop også vigtigt at huske på at vi ikke må miste håbet om fred. Den oprindelige tekst er engelsk og af Shirley Erena Murray og er oversat af Eivind Skeie. Melodien er af Carlton R. Young.

Solbarn, jordbarn
bag din tynde hud
stråler mod os
kærlighed fra Gud

Hør os, se os
Stjernebarn stig ned
så jordens børn i alle lande
finder julens fred.

Flygtning, krigsbarn
hjemløs og forladt
misbrugt, skadet
i den dybe nat

Hør os, se os...

Glemt barn, skræmt barn
med sit sarte sind
ingen mærker
tåren på dets kind

Hør os, se os...

Trodsigt, ensomt
barn som vil ha' mer'
Trosbarn, Guds barn
håber, venter, be'r

Hør os, se os....

Håbsbarn, fredsbarn
barn af evighed
vis hvert jordbarn
himlens herlighed

Hør os, se os....

Læs mere

Tilbehør til julemiddagen: Inspiration fra den Engelske julemiddag

Af -
Billede
Jeg synes at det er en god idé at lade sig inspirere af andre landes madtraditioner, og forene disse med vores egne. Også når vi taler om julemaden. Nogle vil nok nærmest se det som en helligbrøde at overveje dette, men jeg mener nu at man godt kan have en traditionel dansk julemiddag, med elementer fra andres landes julemiddag. Men heldigvis er man jo selv herre over hvad der kommer på bordet juleaften. Her har I i hvert fald nogle opskrifter på tilbehør til julemiddagen fra England.

 Den traditionelle Engelske julemad består typisk af stegte kartofler, rosenkål, tranebærsauce, "pigs in a blanket" (små pølser indsvøbt i bacon), stegte blandede grøntsager (pastinak, kålroe, knoldselleri) og sovs.

 Roast Potatoes:
I stedet for kogte kartofler kunne man vælge at servere stegte kartofler. Her har i Jamie Olivers bud på roast potatoes.
Ingredienser: 1,2 kg. kartofler (skåret i større stykker  - halverede) 6 gulerødder 6 pastinakker (halverede) Havsalt og frisk kværnet peber Oli…
Læs mere