Årets konfekt og julebag

I år har vi lavet noget mere julekonfekt og julekager selv end vi har gjort de sidste mange år. Min mor er kok og har derfor travlt i julen og har derfor forståeligt nok ikke det store overskud til at lave for meget selv, men i år har min søster og jeg stået for det.  Vi har nået at lave havregrynskugler, cornflakestoppe, mandeltoppe, kokosmakroner, fedtebrød og marcipan.  Du kan her læse opskrifterne på nogle af de ting vi har lavet.


Havregrynskugler:

Ingredienser:

250g smør
6 dl. havregryn
2 dl sukker
1 dl. kakao

kokosmel

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser undtagen kokosmelen. Ælt det sammen. Tril det til kugler og rul dem i kokosmelen, Sæt dem på køl indtil de skal spises.

Cornflakestoppe:

Ingredienser:

200 g chokolade
2 tsk kanel
revet appelsinskal (økologisk)
2 dl cornflakes (eller hvad der lige passer)
20 g smør

Fremgangsmåde:

Smelt smøren og chokoladen i en gryde ved meget svag varme. Når chokoladen er smeltet tilføjes de resterende ingredienser og derefter bruges to skeer til at lave toppe. Sæt dem på et stykke bagepapir og lad dem stivne.


Fedtebrød

Ingredienser:

125 g hvedemel
0,25 tsk hjortetaksalt
125 g smør
65 g kokosmel
65 g sukker

flormelis til glasur

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser sammen til en dej. Rul dejen i 3 lange flade stænger 5 cm. brede og knap ½ cm. tyk. Læg dem på en smurt plade og bag dem lysebrune (ca. 10 minutter), ved 200 grader C. Glaser stængerne mens de er varme og stadig på bagepladen. Skær dem i skrå snitter, kom dem på en rist og lad dem blive kolde.

Mandeltoppe

Hvis du har noget resterende chokolade fra en af dine andre opskrifter, så prøv dette. Generelt kan man blande hvad man lyster i sin chokolade. Det er bare at prøve sig frem.

Ingredienser:

Chokolade
skårne mandel

Fremgangsmåde:

Smelt chokoladen ved meget lav varme eller i et vandbad. Skær nogle mandler eller lignende i små stykker og bland dem i den resterende chokolade i en passende mængde. Brug to skeet til at lave toppe med og sæt dem på bagepapir. Lad dem stivne derpå.

Kommentarer

Populære indlæg fra denne blog

Coca-Cola lastbilen kommer til Danmark

"Luk julefreden ind"

Tilbehør til julemiddagen: Inspiration fra den Engelske julemiddag

Maileg Julepynt 2017